El 21 de diciembre de 2000 es elegido mediante votación interna en la que participaron todos los estamentos universitarios, el Magíster Edgar Sánchez Ortiz por un período de tres años, reelegido posteriormente, ha continuado con la labor del fortalecimiento de la Institución y se ha concretado en estos aspectos:
En cuanto al sistema académico se inicia el proceso de auto evaluación institucional y el de los planes de estudio, se amplía la oferta académica presencial y a distancia, empiezan la capacitación Docente permanente y se convoca concurso docente después de 8 años.
La división de Bienestar Universitario es fortalecida a través de políticas tendientes a lograr el desarrollo integral del estudiante y un soporte adecuado a profesores y trabajadores. Se implementan las áreas de Psicología y trabajo social, se mejora la salud con atención médica y odontológica.
El deporte universitario se enmarca en las políticas de ASCUN deportes, siendo sede a nivel departamental en dos ocasiones. Además de otorgar becas para un 10% del estudiantado a través de entes externos. Financiamiento del 25% de la matrícula de los estudiantes. Se crea la asociación del egresado de la U.
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| En este año se adquiere el bus para el transporte de estudiantes a sus prácticas académicas. | Embellecimiento paisajístico de la Universidad. |
En la parte de infraestructura física, se logra consolidar un Campus Universitario de acuerdo a las exigencias de formación. Finalización de la construcción del edificio Anexos Académicos y salón de Biblioteca, donde funcionan las decanaturas, jefaturas de departamento, direcciones de planes de estudio y oficinas de los docentes, conectadas a la red con su respectivo PC.
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| Construcción de nuevas aulas cofinanciadas por el Ministerio de Educación y la fachada de la Universidad. | Establecimiento de Central Eléctrica de la U. | Bellas Artes a la Universidadv |
Se otorgan espacios a los Centro de Estudio de los 10 programas de pregrado conectados a la red. Cubrimiento del polideportivo. Y la Adjudicación de las sedes de La Primavera (INVIAS) y de Bellas Artes a la Universidad.
Dentro del sistema de comunicaciones se tienen los siguientes aspectos: En el 2001 se traza un plan de interconexión de voz/datos. Que consta de tres fases:
Se extiende en el Campus Universitario el cableado principal de transporte de datos en fibra óptica con topología estrella que interconecta todas las dependencias de la Universidad. El cableado estructurado de red cuenta con 800 puntos.
Se implementa la red inalámbrica que brinda respaldo a la red alámbrica permitiendo el acceso a Internet desde cualquier punto de la U.

Actualmente se encuentran 403 computadores funcionando con los siguientes servicios de red:
Se crea la Programadora de Televisión Educativa UTV y el programa de televisión CONEXIONES.
La emisora de la UFM stereo aumenta su potencia a 5kw.

En cuanto al sistema de investigación:
En la parte de agropecuaria se obtiene el convenio con CORPOICA para el establecimiento y difusión de núcleos de ganado criollo colombiano blanco oreginegro (BON), se ha llevado a cabo el proyecto bovino que trabaja con inseminación artificial en la raza pardo suizo que facilita el mejoramiento genético contando con un toro brahmán puro.

El Proyecto Avícola UFPSO, con dos finalidades: la primera es el refuerzo de conocimientos teórico-prácticos de los alumnos de Agropecuaria y Zootecnia, y la segunda, orientado a la seguridad alimentaria de la región (como programa de extensión a la comunidad).
La Estación Piscícola en San Pablo con la producción de alevinos de bocachico, mojarra roja, cachama y peces ornamentales.

Actualmente la universidad cuenta con un recurso humano que consta de:
Existe en la actualidad en el plan de estudio: 21 Pregrados, 3 Posgrados y a Distancia 7 carreras.
La carrera de Contaduría Pública, se abre en el año 2004 y la carrera de Comunicación Social de abre en el II semestre del 2006.
Se crea La Facultad de Educación, Artes y Humanidades, el Departamento de Humanidades y la Facultad de Ingeniería.